マナ's Blog

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【レシピ】いんげんとにんじんの胡麻和え

産後レシピ 〜マナ助産院のお台所より〜

いんげんとにんじんの胡麻和え

[材料]

 さやいんげん    100g

 にんじん       100g

 煎りごま      大さじ3

 

 A しょうゆ     小さじ2

    さとう       小さじ2

 

[作り方]

,い鵑欧鵑魯棔璽襪貌れ、塩大さじ1をふる。塩が全体になじむまで、手でつかむようにしっかりともみ込む。

鍋に高さ2cmくらいまで水を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし、いんげんとにんじんとボールに残った塩を加えてさっと混ぜる。

2分ほどゆでてざるに上げ、重ならないように広げる。粗熱がとれたらへたを切り、4cm長さに切る。

い瓦泙鬘院2分中火で乾煎りし、まな板に広げて包丁で刻む。

ゥ棔璽襪豊い里瓦沺Aを入れてよく混ぜ衣を作る。いんげんとにんじんを加えてさっと混ぜる。

 

 

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